Кофе Коста-Рика Трес Милагрос Бурбон Ред Хани (100% арабика, вес: 200 г, в зёрнах)

Кофе выращенный на ферме Tres Milagros (исп.: Три Чуда) на высоте 1500–1850 метров над уровнем моря неподалеку от вулкана Иразу. Изысканная арабика разновидности красный бурбон, прошедшая медовую обработку, которая раскрывает в кофе необычные оттенки во вкусе и аромате. Комплексный, гармоничный и сложный букет с тонкими нотками шоколада, миндального ореха, ванили, карамели, сливы и тропических фруктов. При остывании в напитке чувствуются нотки тропических фруктов. Очень необычное сочетание для ценителей уникального кофе. Долгое шоколадно-ореховое послевкусие с бархатной горчинкой.

Что такое медовая обработка кофе?

Поскольку мякоть кофейной ягоды тягучая и липкая, её иногда называют «медовой». Во время процесса медовой обработки кофе высушивается, при этом часть или вся мякоть остается на пергаментной оболочке (особая белая плёнка), покрывающей зёрна. Кофейную ягоду собирают, сортируют, моют, а затем помещают на сушку на открытое пространство (патио) на различные периоды времени. Узнайте больше об обработке Red Honey — в этой статье мы собрали информацию обо всех способах обработки кофе.