- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
Все любят ходить в кофейню. Многие не проходят мимо и дважды в день. При стоимости кофе с молоком (и без) 200-300 ₽, вы можете потратить в среднем 2000 ₽ в неделю только на кофе. Это если заглядывать в кофейню каждый рабочий день. В месяц выходит около 8000 ₽. В год — почти 90000 ₽ на кофе. Страшно? Но нельзя же отказывать себе в удовольствии!
У многих покупателей возникает вопрос: сколько чашек кофе я сделаю из этого пакета с зёрнами? Чтобы рассчитать количество чашек на пачку кофе, воспользуйтесь универсальной пропорцией кофе к воде: 1/10 или 1/12. Это значит, что на приготовление чашки кофе от 100-120 мл вам потребуется 10-12 г кофе. Воды можно налить и побольше, но главное не более чем 200 мл на 10 г кофе, иначе напиток получится слишком слабым. Чем крепче вы хотите заварить напиток, тем больше кофе (или меньше воды) вам нужно использовать.
Без кофемолки приготовить кофе было бы невозможно. Но оказывается, что и наличие кофемолки не обеспечивает её владельца гарантией вкусного напитка. Перемолоть кофе можно по-разному, и если вы хотите добиться идеального вкуса чашки кофе, то нужно стремиться к равномерному помолу. Все ли кофемолки обеспечивают это?
Существует несколько основных степеней обжарки кофе. Это уровни прожарки зерна, которые определяют вкус и подходят кофе в зависимости от сорта и желаемого способа приготовления. Light City Roast или «скандинавская» обжарка, City Roast — средняя обжарка, Full City — сильная обжарка.
Как лучше приготовить элитный кофе?
Мы рекомендуем готовить элитные сорта классическими способами: в турке, френч-прессе, чашке или гейзерной кофеварке. Так он раскроется на 100 %. Не исключено приготовление в кофемашине, но при условиях высокого давления (в каждом аппарате оно индивидуально) существует вероятность получить искажённый вкус. Используйте более щадящие способы приготовления, чтобы быть уверенным в результате.
