Производство кофе в Москве

8 800 100-33-72

Заказать звонок

Задать вопрос

Войти

shop@madeo.ru

г. Москва, Анненский проезд 7с1

Избранные товары 0 Корзина 0

Эфиопия и Йемен

Описание категории

Кофе из Эфиопии

В Эфиопии, откуда произошла арабика, существует множество её местных разновидностей. В одной только области Харрар например, производители различают целых 11 сортов. В области Сидамо можно обнаружить, среди прочих, сорта Wolisho, Kudume и Dega. Область Воллега может похвастаться такими сортами как Yawan, Kubure, Sinde и Bedesa. Такое разнообразие проистекает во первых от истинного рога изобилия генетического разнообразия которое в течении тысячелетий возникло в лесах Эфиопии. Из всего этого человечество со временем выбирало растения на основании их конкретных свойств для создания новых сортов. Наконец, новые сорта возникали спонтанно после того как кофейное дерево было распространено в различные части мира.

Кофе из Йемена

Йемен является источником трёх сортов. Первый обычно называется «Typica» (типика) — это был первый кофе, привезённый для разведения в Азию и Латинскую Америку. Он произрастает в виде больших деревьев с почти горизонтально расположенными ветвями. Второй сорт это «Bourbon» (бурбон), который произошёл с острова Реюньон в Индийском Океане, называемом Бурбон до 1848 года. Bourbon растёт более компактно и вертикально чем Typica и обычно даёт лучший урожай. Третий сорт из Йемена это Mocha. Дерево короткое и компактное с маленькими плодами и листьями и небольшими урожаями. Эти три древних разновидности, хотя и менее урожайные чем новые гибриды, отмечаются ценителями кофе по всему миру за зёрна, дающие напитку отличный аромат. Они до сих пор относятся к одним из самых ценных, и мы в компании MADEO рады предложить своим покупателям прямых потомков данных разновидностей.

Готовим

кофемашина

чашка

фильтр

френч-пресс

гейзер

турка

Кислинка

без кислинки

с кислинкой

Хиты

органик

хит

советуем

новинка

Обжарка/арабика

средняя 100 %

Готовим

кофемашина

чашка

фильтр

френч-пресс

гейзер

турка

Кислинка

без кислинки

с кислинкой

Хиты

органик

хит

советуем

новинка

Обжарка/арабика

средняя 100 %

элитный кофе арабика

хит

советуем

органик

Степень обжарки

средняя

Арабика

100 %

Профиль

чернослив, шоколад, вино, сухофрукты, солод

География

Йемен

Вид кофе

арабика (элитный)

В упаковке

200 граммов

Йемен Mocco Matari

В упаковке

—

200 граммов

Кислинка

Крепость

Плотность

Горчинка

Вкус кофе Йемен необычайно богат и ярок. Кофе обладает высокой кислотностью с приятным винно-фруктовым оттенком и знаменитым шоколадным послевкусием. Из этого сорта получается густой плотный настой. Свежая фруктовая кислинка придает сорту кофе Йемен пикантный вкус.

Готовим

Описание

В наличии

3 060 ₽/шт

от 3 060 ₽ /шт

В корзину

Подробнее

Вес?—200 г

200 г
500 г

Помол кофе?—в зёрнах

в зёрнах
для турки
под чашку
эспрессо
гейзер/фильтр
френч-пресс